上世紀40年代的培羅蒙西服店

40多年過去，培羅蒙生意依舊興隆，但顧客體驗更上層樓。2018年底開業(yè)的培羅蒙1676平方米前灘高定創(chuàng)意中心，被稱為服裝領域4S店，擁有三維智能測體系統(tǒng)、3D全息人體掃描測量系統(tǒng)、法國力克CAD智能打版系統(tǒng)，以及快速成衣和電腦換裝系統(tǒng)。系統(tǒng)能在數(shù)秒內(nèi)完成對顧客的全身掃描，并形成立體的量身圖片，顧客可在電腦屏幕前點選心儀的面料、顏色及款式，實現(xiàn)自動換裝，看到成衣式樣。這里設有影院、會議室和休閑空間，顧客完成數(shù)據(jù)測量后等候約兩小時，其選定的西裝即從布料變?yōu)橐患稍嚧┑奈鞣嚇印?/p>

培羅蒙前灘高定創(chuàng)意中心

不菲的軟硬件投入，造就了傳統(tǒng)高定難以想象的速度。

這里還囊括了上海高定界最全的“特種設備”，包括德國的平縫機、拖輪針送布同步機、自動勾省機、意大利的珠邊機、日本的單針六線電腦繡花機等。張貴明說，傳統(tǒng)的西裝面料如華達呢、板司呢、貢絲錦等，過硬過厚。“60多年前，培羅蒙一套考花呢大衣足有20斤重。但現(xiàn)在，法蘭絨等頂級面料，支紗越來越密，克重越來越小，主打輕薄軟挺。這些‘特種設備’，是高定西服的基本保障。”

培羅蒙前灘高定創(chuàng)意中心

培羅蒙前灘高定創(chuàng)意中心

“人工”為魂

然而單單精益“機工”不夠，“人工”是靈魂。

高定西裝有別于普通西裝的典型標志至少有兩個，一在“米蘭扣”，二在“真開叉”。“米蘭扣”俗稱手工駁頭眼，據(jù)說19世紀歐洲貴族公子愛在扣眼插入鮮花，此扣眼須由手勢靈巧的資深師傅花費兩小時純手工縫制，以達到機繡難以實現(xiàn)的立體感。西服袖衩亦內(nèi)有乾坤，“真開叉”的袖衩需要用與西裝面料相同的布料手工縫制，工藝復雜。懂經(jīng)者常會不經(jīng)意解開一至兩顆扣子，既調節(jié)袖長，又暗示高定無疑。

米蘭扣與機器縫制差異顯著

高定西服“真開叉”的袖衩

培羅蒙的手上絕活還包括：“趟針”平如直線，針距間隔一致；“三角針”三角平行，長短呈等腰狀；“鎖眼”針針細密，上下兩面光滑，外觀輕盈，圓頭飽滿等。此外，培羅蒙的車功、燙功、刀功、眼力同樣了得，因此，才有原佛教協(xié)會會長趙樸初在培羅蒙量體試衣后的欣然題詞——剪裁工巧，瞻視端嚴。

原佛教協(xié)會會長趙樸初在培羅蒙量體試衣后的欣然題詞

談及這些，吳文青來了勁。他說，今朝上海，租一間門面，呈幾件樣衣與面料，有裁縫坐鎮(zhèn)，就敢稱“高定”。但遇一些特殊體型顧客，如大腰圍、駝背、高低肩、溜肩等，“偽高定”往往敗下陣來，培羅蒙的碾壓級優(yōu)勢便顯現(xiàn)出來。

比如不久前來的一位男顧客，身高1米62，腰圍逾百厘米，矮胖且背駝。培羅蒙的老師傅眼光如尺，數(shù)秒內(nèi)就將客人的體型和尺寸觀察準確，并盤出處理要點——面料顏色務必深；腰圍須分清是胃包大還是肚皮大，操作手勢截然不同；高科技測出顧客肩寬54厘米，但目測客人肩膀偏圓，剪裁時反要縮2厘米，從而更貼肉；腰線需要壓與收，確保扣子扣上后，面料貼合身體且有微微繃感；下擺必須放大，如此一來，肚子盡管大，還能顯出腰圍……

吳文青說，西服最講究平衡，即在不施加外力情況下，衣服自然掛于身上，所有部位都在它該在的地方。這種平衡背后，是對毫厘間細節(jié)的斤斤計較，更在于8小時工作之外的念念不忘、反復琢磨，以及對顧客的極端盡責。

這些素養(yǎng)，“偽高定”學不來、偷不走。

服務密碼

除了技術與工藝外，高定哪里少得了服務？讓客戶獲得最妥貼的尊重和超越預期的增值服務，培羅蒙須臾未忘。

培羅蒙為所有高定客戶進行數(shù)據(jù)存檔，一人一版，且年底都有電話或微信回訪，便于跟蹤服務。

對一些定制禮服的顧客，培羅蒙會在確切了解需求后，將西裝戧駁領外所覆綢緞進行手工駁領和撬邊，西褲上絲帶也是專門“車”上去的。如此貼心手勢，旨在便于顧客后續(xù)拆卸，讓禮服變身日常穿搭。

技術、工藝、服務，這些缺一不可的實力，令培羅蒙被長期追隨。那些粉了培羅蒙40余年的老顧客，又把培羅蒙介紹給了兒子、女婿。顧客流失或新粉難續(xù)？老字號似乎從無此方面擔心。

近期在抖音和視頻號里火了一把的“上海灘許文強”似乎也印證了這一點。短視頻中，一位“80后”在黃河路上叼著雪茄，品著紅酒，面對采訪者的鏡頭，聲稱身上全套培羅蒙。而培羅蒙方面也核實，這位“許文強”姓秦，不久前的確定制了這套行頭。

“上海灘許文強”的行頭來自培羅蒙

這是中國人對民族品牌、中國高定的由衷自信。

中國服裝定制委員會副主任兼上海市服裝定制委員會主任、培羅蒙國際總經(jīng)理金建華說，上世紀八九十年代，一套培羅蒙西服的價格是工薪階層三個多月的工資。“如今，培羅蒙價格依舊高挺。但從培羅蒙出來的西服都是藝術品，雖然貴，品質和服務卻讓人服氣！我們守住了上海高定該有的腔調！”