來源：@21世紀(jì)商業(yè)評論微博

記者丨李惠琳? 編輯丨鄢子為

即時零售賽道，王興統(tǒng)率的美團(tuán)在狂奔。

11月29日，財報顯示，第三季度，美團(tuán)本地商業(yè)營收達(dá)694億元，即時配送訂單達(dá)到71億筆，同比增長14.5%。

除了外賣、閃購，正發(fā)力的閃電倉也成新引擎。“閃電倉數(shù)量及訂單貢獻(xiàn)均有所提升。”財報中指出。

閃電倉是美團(tuán)針對商家推出的一種獨立倉業(yè)態(tài)，定位于品類更齊全的線上超市，通過外賣配送體系，實現(xiàn)30分鐘送達(dá)、24小時在線的服務(wù)模式。

“閃電倉是即時零售行業(yè)最大的機(jī)會，2027年規(guī)模預(yù)計將達(dá)2000億元。”美團(tuán)核心本地商業(yè)CEO王莆中如此預(yù)測。

萬億市值的美團(tuán)，正喜見商家們積極入場。

名創(chuàng)優(yōu)品即時零售經(jīng)理吳畏告訴《21CBR》記者，公司已布局500多個閃電倉，表現(xiàn)最好的倉，月銷售額超30萬元。

也有商家告訴記者，一二線城市閃電倉已趨于飽和，賺錢不易。

線上增量

廣州海珠區(qū)一棟寫字樓中，有一個約70平方米的閃電倉，幾排貨架上擺滿了商品，不時有配送員上來取貨。

這是名創(chuàng)優(yōu)品與美團(tuán)合作的閃電倉“24H超級店”，自7月投入運營以來，已鋪設(shè)了1800多個SKU。

“目前還在持續(xù)迭代，目標(biāo)是增加到3000多個SKU。”吳畏告訴《21CBR》記者。

該公司在國內(nèi)的4000多家門店，多位于商業(yè)街和商場，對住宅區(qū)覆蓋不足，閃電倉的任務(wù)，就是承接這部分需求。

作為平臺方，美團(tuán)將為商家提供流量支持，根據(jù)用戶需求，提供選址、貨盤指引以及運營指導(dǎo)。

接入閃電倉的商家，可以基于美團(tuán)牽牛花等系統(tǒng)，使用其理貨、揀貨、配送等功能。

品牌視閃電倉為新增量，美團(tuán)則將其作為新供給。

閃電倉，最早誕生于2020年，美團(tuán)當(dāng)時發(fā)現(xiàn)，閃購業(yè)務(wù)介入了商超、便利店等業(yè)態(tài)，但消費者的部分痛點未解決，很多商家不愿意為線上需求調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。

美團(tuán)在內(nèi)部做實驗，將供給不足的商品數(shù)據(jù)，給愿意配合的商家。一年后，模型跑通，平臺布局閃電倉，當(dāng)年只有約600個，2024年增至3萬多個。

最早加入的，是中小商家，慢慢地，連鎖品牌也試水。名創(chuàng)優(yōu)品計劃到年底落地800個閃電倉，屈臣氏、卜蜂蓮花等，也有布局。

“閃電倉業(yè)態(tài)，代表了即時零售的進(jìn)化趨勢。”王莆中在10月對外宣布，其閃電倉已開出3萬家，在2027年預(yù)計將達(dá)10萬家。

這相當(dāng)于，未來三年開倉近7萬家，平均一天開70個。

目前，多數(shù)商家的閃電倉，集中在一二線城市，三線及以下城市尚未覆蓋。

美團(tuán)已將下沉市場，作為拓倉的一大方向。截至10月，美團(tuán)的便利店閃電倉在下沉市場已達(dá)1866家。

“所有開通外賣的城鎮(zhèn)，都有用閃電倉做即時零售的機(jī)遇。”美團(tuán)副總裁、閃購事業(yè)部負(fù)責(zé)人肖昆稱。

考驗運營

一個標(biāo)準(zhǔn)的閃電倉，面積200平米左右，以快消、百貨品類為主，擁有4000至5000個SKU，24小時營業(yè)。

僅做線上生意，閃電倉對門店選址要求低，居民區(qū)、寫字樓都可建倉，租金成本較商超有優(yōu)勢。

王莆中分享的數(shù)據(jù)顯示，同樣的面積，倉的房租成本為1萬至2萬元，不到店租的一半，陳列SKU可達(dá)6000至10000個，約是店面的2-3倍，月銷售額約50萬元，比店高出15萬元左右。

吳畏也向記者表示，名創(chuàng)優(yōu)品的閃電倉面積多在100平米左右，最高的150平方米，主要分布在一線城市。

選址和選品，是影響生意的關(guān)鍵。

“選址主要考慮兩個因素，周邊需求、租金成本。”吳畏介紹，名創(chuàng)優(yōu)品的閃電倉，多開在住宅區(qū)，租金便宜，人員配比精簡，日常一個班次只需一人。

即時零售的另一種模式是“小時達(dá)”，實體商家入駐平臺，為門店周邊5km內(nèi)的消費者提供服務(wù)。

閃電倉與小時達(dá)業(yè)務(wù)，貨盤的重合度不高。

拿名創(chuàng)優(yōu)品來說，其小時達(dá)業(yè)務(wù)主打商品，多是IP商品+小剛需，倉店則以應(yīng)急需求和大剛需為主。

吳畏提到，其新店的首批貨，會根據(jù)實體店的熱銷商品數(shù)據(jù)，結(jié)合美團(tuán)的建議配貨，之后再根據(jù)銷售情況調(diào)整貨盤。

“店里賣得好的商品，我們會在倉里賣。如果反饋不好，會分析原因，并嘗試能不能在線上做成爆款。”

吳畏表示，為了把控商品，名創(chuàng)優(yōu)品還單獨為閃電倉匹配了中后臺團(tuán)隊。

其海珠區(qū)的倉店中，熱銷商品是一次性旅行用品、洗臉巾、生活日用品，以及辦公人群常用的鼠標(biāo)、藍(lán)牙耳機(jī)等。

選品也有差異，名創(chuàng)優(yōu)品的“24H超級店”和線下門店的商品差異率，預(yù)計將達(dá)到70%。據(jù)稱，閃電倉給其帶來累計過億的銷售額。

平衡盈利

于很多中小商家而言，入局閃電倉更核心的目標(biāo)是，賺到錢，活下去。

一位行業(yè)人士告訴《21CBR》記者，一個閃電倉入門門檻在25萬元以上，大頭是貨品成本，開倉投資額在20萬元至50萬元，剩下的主要是房租、貨架、人員成本。

沒有線下客流，閃電倉極重運營。

“其賺錢模式，是通過1分錢的可樂、礦泉水等剛需高頻產(chǎn)品引流，再靠低周轉(zhuǎn)、高毛利的品類來賺錢。”

一位閃電倉創(chuàng)業(yè)者提到，運營人員需要把可能賺錢的商品提前配備好，同時保證采購價、庫存合理。

難點在于盈利。

引流款的產(chǎn)品基本是平進(jìn)平出，甚至虧本銷售，有利潤的產(chǎn)品又很難選品，等打造成爆款時，競爭就會加劇。

SKU一旦變多，采購價格優(yōu)勢就會減弱，增加庫存積壓風(fēng)險。

據(jù)他觀察，做得好的，是一些百貨店的老板，他們本身就有供應(yīng)鏈，議價能力強(qiáng)，知道什么可能成為爆品。

這也是連鎖零售的優(yōu)勢，大玩家加碼閃電倉漸成趨勢，留給“小散”的空間變小。

“在爬坡期，新倉會通過超額流量投入，獲得銷量基礎(chǔ)和系統(tǒng)權(quán)重，單量穩(wěn)定后靠百貨商品盈利。”

上述閃電倉創(chuàng)業(yè)者提到，這兩年，一二線城市不斷有新倉涌現(xiàn)，投流成本提高，每個新倉都用優(yōu)惠引流，對老倉單量影響較大，“留給創(chuàng)業(yè)者的生存空間越來越小”。

為了獲取更多訂單，大部分商家會多條腿走路，同時接入抖音、京東、餓了么等流量平臺。

只是，訂單大頭，仍來自美團(tuán)。

也有很多商家走向下沉。三四線城市更多是熟人關(guān)系，消費者更愿意在線下購物，即時零售的需求相對小。

“越往下沉走，消費者對美團(tuán)的感知沒有那么強(qiáng)。”一位零售商告訴記者。

撬開下沉市場，才有更多可能，這考驗美團(tuán)閃電倉團(tuán)隊的戰(zhàn)斗力。

圖片來源：美團(tuán)，除標(biāo)注外